Sole in arrivo e vai... con le grigliate
Lo confermano i modelli matematici, lo dichiarano i centri di previsioni meteorologiche. Arriva El Nino, il riscaldamento superficiale delle acque dell’Oceano Pacifico, e con lui la temperatura estiva. Si sta di più all’aperto e allora vai con le grigliate, cucinate però con gli strumenti giusti. L’attenzione globale al mondo del cibo e della cucina ha contagiato infatti anche le cotture alla griglia e ai ferri che negli ultimi anni hanno subito il fascino e l’attenzione del mondo gourmet, trasformandosi da cotture dietetiche o momenti di cucina informale in veri e propri fenomeni di costume con grande successo di pubblico.